Küche & Keller
In unserem wilden Garten lässt sich fast das ganze Jahr über etwas ernten. Wir lieben es, uns im Sommer quer durch den Garten zu naschen und fürs Abendessen frische Zutaten zu ernten. Was wir nicht gleich essen können, landet im Vorratskeller.
Hier findest du Rezepte zum Kochen und Backen, Einkochen und Einlegen, aus der Wildkräuterküche und aus unserer Gartenapotheke.
Ausgezeichnet mit dem
steirischen Renaturierungspreis 2024
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Eier. Geselchtes. Kren. Und natürlich Brot. Die Grundzutaten für unsere traditionelle Osterjause. Ich verrate euch heute mein Rezept für das absolut beste Osterbrot: weich und flaumig, ein bisschen süß, die perfekte Unterlage für das herzhafte…
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Ich wollte schon ewig selber eines ansetzen – ein richtig gutes Oxymel aus meinem Garten. Nach dem letzten Schnupfen war klar: Jetzt wirklich! Herausgekommen ist ein Oxymel Rezept, das wunderbar kräftigt, einfach herzustellen ist und…
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Rhabarber Rezepte gibt es viele, aber dieses hier ist unser absolutes Lieblingsrezept! Säuerlicher Rhabarber und frische Minze sind vielleicht eine gewagte Kombination als Zutat für Muffins, aber eine, die du unbedingt ausprobieren solltest. Der Rhabarber…
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Endlich ist Bärlauchzeit! Die glänzenden grünen Bärlauchblätter mit ihrem würzigen Knoblauchgeschmack haben es nicht nur den Bären angetan, sondern auch allen, die im Frühling die Kraft der Wildkräuter kosten wollen. Schließlich tun die Bären nach…
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Langos selber machen – so einfach geht’s
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Gänseeier in der Küche – alles, was du wissen musst und ein tolles Rezept für Gänseeier-Muffins
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Apfelessig selber machen – ganz einfach aus Apfelresten
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