Kategorie: Das Gartenjahr

Zeigerpflanze Holunder – was im Garten zu tun ist, wenn er blüht

Der phänologische Kalender richtet sich nach den Zeichen der Natur: Bestimmte Zeigerpflanzen und deren Entwicklung geben Aufschluss darüber, in welcher Jahreszeit wir uns befinden. Wenn sich der Holler oder Holunder in ein weißes Blütenkleid hüllt und sein Duft alle Insekten in weitem Umkreis anlockt, ist das ein untrügliches Zeichen dafür, dass der Frühsommer begonnen hat.…
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Zeigerpflanze Apfel – die Apfelblüte zeigt den Beginn des Vollfrühlings

Hast du einen Naturgarten? Dann weißt du sicher, wie wichtig es ist, die natürlichen Zyklen der Natur zu beachten. Wenn du den phänologischen Kalender beobachtest, kannst du deine Gartenarbeit an die Jahreszeiten anpassen. Besonders aufregend ist die Zeit des Vollfrühlings, wenn die Apfelbäume in voller Blüte stehen und ein spektakuläres Bild bieten. Der Flieder und…
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Zeigerpflanze Forsythie: wenn sie blüht, geht die Gartenarbeit richtig los

Einer der ersten Sträucher, die sich im Frühling mit auffälligen Blüten zieren, ist die Forsythie. Noch vor dem Blattaustrieb erscheinen die goldgelben Blütenglöckchen und erfreuen das Gärtnerherz. Der pflegeleichte Strauch ist fast überall zu finden. In den letzten Jahren, in denen naturnahes Gärtnern endlich wieder größere Bedeutung gewinnt, hat die Forsythie einen zunehmend schlechten Ruf…
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Bauernhortensien richtig schneiden im Frühling, damit du im Spätsommer üppige Blüten genießen kannst

Wer im ausgehenden Winter zur Schere greift, wird im Spätsommer mit reichlich Hortensienblüten belohnt – aber nur, wenn der Schnitt richtig erfolgt. Bauernhortensien bilden ihre Blüten schon im Vorjahr. Wer zu viel schneidet, schneidet also die Blüten mit ab! Ausputzen genügt! Bauernhortensien werden ebenso wie ihre Verwandten, die Teller-, Riesenblatt-, Samt-, Eichenblatt- und Kletterhortensien, nur…
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Bienenfutter im Frühling: Bienen lieben diese Frühblüher

Bienenfutter ist im Frühling oft Mangelware, dabei sind gerade jetzt Bienen und Hummeln auf der Suche nach Nahrung für sich und ihre Nachkommen. So kannst du ihnen helfen!

Die Zeigerpflanze Holunder reift – Gartenarbeiten im Frühherbst

Der Holunder oder auch Holler ist eine der wichtigsten Zeigerpflanzen im phänologischen Kalender. Seine weißen Blütendolden kündigen den Beginn des Sommers an, und seine reifen Beeren zeigen, dass der Sommer zu Ende geht und der Herbst in den Startlöchern steht. Von alters her ist der Holunder auch in der Volksmedizin nicht wegzudenken. Aus seinen getrockneten…
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Grillkräuter: Wir bauen einen kleinen Kräutergarten neben dem Grill

Jedes mal, wenn wir grillen, freue ich mich darüber, für die Gemüsebeilage nur schnell in den Garten huschen zu müssen: Zucchini, Paprika oder Erdäpfel, irgendwas ist immer erntereif. Vom Beet auf den Grill – herrlich! Blöd nur, wenn ich in meiner Begeisterung mal wieder die Kräuter zum Würzen meines Gemüses vergessen hab. Aber damit ist…
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Rezept vom Landsitz: Likör aus Schwarzen Johannisbeeren – Crème de Cassis

„Cassis“ nennen die Franzosen die schwarze Ribisel. Traditionell macht man daraus „Crème de Cassis“, einen süß-aromatischen Likör, der gerne in Desserts verwendet wird und Grundlage für den bekannten Cocktail Kir Royal ist. Hier ist das Rezept zum Selbermachen!

Wie du ohne viel Aufwand deine Marmelade selber kochen kannst

Erdbeeren, Ribisel, Kirschen – im Juni gibt es jede Menge frische Früchte, die sich hervorragend für Marmelade eignen. Wie du ganz einfach Marmelade selber kochen kannst, zeige ich dir hier. Mit diesem Grundrezept kriegst du es locker selber hin!

Die Zeigerpflanze Johannisbeere läutet den Hochsommer ein – was du jetzt im Garten tun kannst

Die Zeigerpflanze Johannisbeere oder Ribisel ist eine der wichtigsten Zeigerpflanzen im phänologischen Kalender. Während ihr Blattaustrieb den Erstfrühling verkündet, zeigt ihre Fruchtreife an, dass der Hochsommer begonnen hat. Es gibt nicht nur die bekannten roten Ribisel, sondern auch weiße Züchtungen sowie schwarze Ribisel mit etwas herberem Aroma. Allen gemeinsam ist, dass ihre Früchte in großen…
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